重生之以食入道

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第60节(1/1)

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叶父一直没去王员外家,一来身份贫富差距太大,二来这种小店面期望王员外买下,多少是有些不靠谱。

新豆子比多年的陈豆好泡的多,吃过饭那豆子就已经泡的差不多了。这次叶晓峰准备多做些酱油,直接将两口锅灶都烧上,豆子一桶一桶的放上去蒸熟。同样的程序再做一遍就数量多了,再加上前两天去镇子也买了白面,此时正好用上。

兰儿洗净了碗筷,帮着叶晓峰一块弄,叶父则一个人磨豆子、煮豆浆,再让叶晓峰点好盐卤压成豆腐。

一家人忙到天色完全黑下来,才各自洗漱睡下。眼下虽然日子过的忙了点,辛苦了点,但是吃的好了不少,也能见着活钱了,叶父和兰儿都觉得十分有干劲,叶晓峰就更是如此。脑子里的东西一样一样被成功酿制出来,那种成就感除了他自己没人能理解。

躺到床上没一会儿叶晓峰就进入了梦境里。今天酱油澄清好的那一刻,他心里涌出一股喜悦,比上次采到灵芝的时候还要明显的多。今天心情好,除了酱油酿制好、吃到红烧肉之外,就是这玉符给他的惊喜。虽然具体还没看到,但是上次都能开启数个秘方,这次肯定开启的会更多。

叶晓峰一进入食神塔的院子,就唤出了玉简。果然那玉简上金光闪动,又开启了不少的东西。

除了十几道跟酱油有关系的菜谱,还开启了酒水的酿制方法。

这可让叶晓峰乐的直蹦高。这地方酒水的水平太差了,之前打的最好的酒还呛的他直接喷了出去。

不过,苏仙师喝的那酒确实不错,颜色浅碧,酒香清雅,闻着味都让他想喝一口。

若是他能自己酿制出酒水来,肯定是大赚的买卖。

叶晓峰乐得何不拢嘴,这一夜将几个酒方仔仔细细的研究了个遍。可惜的是这里面好几个方子,他眼下还不能用,不过这糯米酒倒是简单易行。叶晓峰决定就从糯米酒开始做起。

糯米酒又叫甜酒,主料当然就是糯米。这种米他在镇子上看到过,比糙米要贵上一些,多半都是点心铺买去,做成米糕之类的出售。有甜有咸,叶晓峰还买过两块,和妹妹分着吃。

糯米酒的制作简单、而且老少咸宜,叶晓峰决定就先酿造这种。

研究了一夜,叶晓峰又被兰儿推醒。洗漱完毕,叶晓峰将加了酱油重新调配好的卤汁烧热,开始将昨天压制的豆腐取了出来。

昨天的豆腐是叶晓峰加重重量压制的,比平时的豆腐紧致了不止一成,已经是豆腐干的状态。叶晓峰将豆腐干改刀后一半放入卤汁中卤制。

等到豆腐干侵入卤汁味道后,笊篱捞出放到一边晾干,继续卤汁下水。待到下水完全熟透进味后,将另外一半豆腐干放入。

一前一后卤制两批,叶晓峰想试试到底那一种味道更好一些。

豆腐干好后,来吃早点的人也差不多坐满。做好的豆腐干切成小片装盘每桌送上一碟,惹得众人一阵叫好。

如今来叶家吃早点的人越来越多了,甚至有人一天不吃,都觉得怪别扭的。尤其是前几天常来这里吃早点的一个青年给大家说的话,让叶家早点更是掀起了一阵高潮,甚至连桌椅板凳的都又从张大那里订制了几套。

原来青年的祖母常年咳嗽,吃了多少药都无济于事。谁知道青年孝顺,每天都给祖母带回去一碗汤、一碗浆、或者一碗粥之类的,这大半个月过去,全家竟然发现老太太咳嗽的情况好转了大半。

吃喝日子都和往日一般无二,唯一的变化,也就是每天都吃叶家的早点,尤其豆腐脑,深得老太太喜爱。全家人仔细一琢磨,这事十有八九和叶家的早点有关系。

事情很快就在谢家村轰动了起来,随后又隐晦的被人传出,叶晓峰是拜了高人为师,那高人很可能就是高高在上,只和仙人们打交道的食师,众人对叶家的早点更是趋之若鹜,甚至当面背后都称呼叶晓峰一句小食师。

当然,让人常来的原因还不仅如此,价格公道分量足,人人都吃的起,才是火爆的真正原因,更别说隔三差五还有传说中的小食师烹制出来的新菜可以品尝了。

果然不出叶晓峰的所料,众人对卤肉后卤制的豆干更为青睐,便宜实惠,还得着些许肉味,让之前想要买卤制下水而买不起的人,又多了新选择。早点摊收了后,卤制的豆干基本上全都售完,叶晓峰将卖剩下的卤味切开分了几份给几个帮忙端菜的孩子。

生意越来越好,自然也就越来越忙,这些孩子真是出了不少力,是以叶晓峰隔三差五地就给几人分一些吃食,更是说好了每月都给份固定的工钱。

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