看了看时间,才下午两点多,李清把剩下的几只没吃完的兔子和野鸡,用盐和花椒等调料码了起来,过几天拿出来晾干就是风干鸡了,李清穿越前家里每年冬天都会弄一些。
李清看着右边的青菜已经成熟了却吃不完,有些头疼,
就想起了以前很出名的泡菜,泡菜很多地方都有,韩国的泡菜特别出名。
而李清要做的不是韩国泡菜,而是四川泡菜,
做泡菜,说起来也简单,却要有经验的人做出来才好吃。
先把新鲜青菜去掉老叶子和黄叶子洗干净沥干水,泡在15%食盐溶液中3天。
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