不过这一个多月里，吃的最多的还是绿豆芽和豌豆苗，这两种长的快，在南方，即使是冬天，室温也经常有十度以上，基本绿豆芽五六天就能吃一波了。豌豆苗就慢一些，七八天，如果特别冷，可能十天左右摘一把，但是对比其他菜来说也算快得很。而本来这个品种的豌豆就是连苗带豆都能吃的，反正只有主藤结豆多，等到高过头顶小椎也不再掐花了，旁边侧生的那些嫩芽自然都任他长大，给自己打了牙祭。
绿豆芽这种短期作物必须自己搞定，自己发的比市场上买的嫩得多，也短一些，就五六厘米长，不过脆甜脆甜的，清炒嘎嘣脆，煮汤一个不小心时间长了，就给软的牙齿都不用咬就能给吞了，没有渣，一点都不塞牙。
小椎用的是两个坏了没法子再烧水的电热壶，绿豆泡一晚上放进去，水倒干，然后每天放点水摇均匀，再通过倒水口倒干也就完事了，简单也方便。网上那什么埋沙子菜篮子盖布喷洒的在他看来都太麻烦，反正只要能吃好，折腾那么多做啥。固定种沙子里的就一个好处，豆芽长的直一些罢了，清洗的时候还都是超麻烦的，反正吃到嘴里都一样。
只要湿度保持好，基本等豆芽长到五六厘米之后，豆壳就脱得差不多了。小椎最喜欢这个时候的豆芽，侧根还没发，腋芽也不大，吃着最软嫩。也有人喜欢再等两天，豆杆会更长，吃起来脆口，但是侧根就发了，拔着麻烦。水里冲几下，把浮在上面和沉底的豆壳都捞掉滴干水，直接就旺火开炒，基本都不会太出水，豆香浓郁，和菜市场那些明明是炒菜结果变煮汤的豆芽简直天壤之别啊。
好吃还只是一个原因，菜市场普通卖的豆芽都长的像面条一样，在菜市场不盖布一样摆半天都没看到变绿，这种豆芽能吃？？？尿素化肥都是基础的，其他还有什么就难说了，反正小椎以前只在学校的食堂吃到过，自己能够独立之后，是绝对不会买的！
不过发豆芽最忌不干净，因为潮湿避光的环境里，也是霉菌什么的天堂，所以豆子浸泡之前必须温水先洗干净，一应接触到的电热壶，双手，水等都必须是没有无油洁净的。发豆芽其间每天起码过水一次，如果温度实在非常高，两三次也行，不然很容易出现黑根。
不过一天冲个水也不用两分钟，泡豆子什么的工序简单得很，看到壶里能够倒出白胖鲜嫩的豆芽，绝对是值得的！
作者有话要说： 捉虫
☆、冬三卷
一个人吃饭，也没那么多锅碗瓢盆的讲究，小椎弄了个大碟子，一样菜放一块地方，凑成了一碟拼盆菜。炒豆芽，韭菜煎蛋，再切了两条腊肠和着中午剩下的做成了炒饭，全都做完，就端着盘子坐露台上开吃了。
韭菜倒是新种的韭菜根，这东西好养，和草差不多，用种子的话时间太长，淘宝一搜，二十多块买了两百根野生韭菜根，然后回来找个长条盆种下去，上水施肥，半个月，就能开吃了。时不时割他一把嫩的炒鸡蛋拌面条，也是顶好的下饭菜。不过韭菜本身也不贵，二十多块够买十斤了，主要吃的还是个口感。市场上的韭菜多数太老，种菜的总是想着等长大些了再卖重称，这一大，可不就老了么。也有的为了产量，种的是大叶韭菜，香味不足啊，纤维还多，不如他这个小叶紫根的野品种香。
最可怕是曾经听说过有人为了毒死根蛆，这种韭菜的常生虫害，居然使用漫灌农药的方法。他了个去的，农药平时喷洒在叶面上都要降解很久好不？？米水盐水洗洁精洗菜都是为了去除这类的残留农药来着，漫灌是什么概念？是药物会一直残留在土里，保不齐一年都还能防治虫害啊！虫子是安分了，他们的身体估计就安分不起来了吧？还有那些被根系吸收上去残留在叶子内部的……呵呵……已经不想再多说了……
所以别看便宜，能种的还是种上吧……
就是韭菜这东西怕涝，所以泥巴里必须多参沙子或者珍珠岩什么的 ，透气利水，而且需肥量大，尤其是氮肥，所以掌握好肥水比例还是挺重要的。
小椎的日子过得挺好，但是这么一个多近两月来，隔壁的邻居还是一次没正面遇到过，全靠隔墙还有门把手交流了。小椎看着门把上又挂来的袋子，虽然不是什么重活，但是其实他自己这边的墙面才是大头，加上送回来的，他自己隔两天摘一趟，也只够他一个人做一顿了。主要还是这么一个心意啊，都连续好多次了，的确让小椎挺感动的。
要不回去分点苗吧，草莓用种子播的容易退化，还是用分苗方法育出来的新苗比较稳定，再说也快。小苗会养的两个月就能长得差不多了，用种子播的，半年指不定还没能开上花呢。
关于草莓，做好决定就该实干了，小椎趁着这个周末时间多，跑回了以前租的房子里。
房东阿姨没在，不过房东老爷子也是认识他的。这一家子还真的都搬回来了，外加那只长毛犬，对着他是尾巴摇得像风扇似地，隔着两条裤子都能感到那股子力道。只可惜今天天气不太合适，他怕下雨，没把鹦鹉们带回来和它叙旧。
老人家听说他想弄点草莓过去，也是很好说话，直接带着他到了以前的小菜台上
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