种田之种瓜得瓜

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第26节(3/5)

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要回暖了,都快一月末了,也该暖和了”听李凡问,周庆摇了摇筷子接道。

“哦?也是啊!滇州冬天来得晚,去得早,这零度左右也算是最冷的时候了,嘿!这时候过的可真快,眼见着就要过年了”。李凡到门口把门帘捂严实了点,不让风透过来才接口。

“可不是,再有十几天了,李老板今年怕是回不去家了吧”?

“回家?”李凡无奈的撇撇嘴道:“哪里回的去,再挣一年钱吧!挣够路费才能回家啊!哎”!

“以你这小店赚钱的速度,保准快,估计等你回家的时候还能带回去不少银子呐”!周庆呼呼的一大碗面条下肚,起身感叹了一句就跟着李凡道:“李老板,我先走了。饭馆那头赶着要货呢,等一会我就给你家送来”。

“哎!好”李凡应了一句把客人送出门,就端着砂锅进了后院。

进了后院一瞧,起早上集的李仁已经回来了,此时正跟着杨诚一起杀鸡,古代的屠宰场只杀大型牲畜,也不分类挑拣鸡杂什么的,李家只能买整只鸡一起卤,等卤好了在剔肉,分肉和骨头两样卖,不同于现代人喜欢啃些骨头之类有嚼头的东西,古代人倒是都喜欢吃肉,一整只鸡,肉都卖干净了,骨头也不见下多少,卖了不少份后,李凡跟杨诚也就只捡些肉多的骨头卖,剩下的都当了添头送给了客人。

李凡跟李仁打了声招呼,就把碗送进了厨房,阿莱正在里面烙饼子,跟李仁一起上集的杨白在旁边帮着忙,见李凡进来了忙指着灶台旁边的大筐道:“嫂么么,今早上集上有卖牛肉的,仁哥挑着筋头的地方买了二十斤,上次你不说要卤些牛肉吗?你看行不行”?

“牛肉”?李凡心里一喜,把砂锅放进洗碗盆里就上前翻了一翻,李仁很会挑肉,都是些筋头巴脑的好地方,卤肉最为合适,哈哈笑了两句,李凡搓了搓手道:“不错,不错,好东西,牛肉可是不好碰,要不是天放不住咱都应该多买一些,阿莱,等会再起一个锅,放些卤汤进去,等吃完早饭我就给它做上”。

“哎!知道了,”阿莱答应了一句,又给李凡递了个大盆,装二十斤肉应该不费劲,正好用来泡牛肉,李凡把牛肉一块一块的分解了放进盆里,杨白又出去上井旁边给拎了两桶凉水,都忙活完了见嫂么么还是完全没有出厨房的意思,气性大的撇了撇嘴,抬脚上屋里叫两个小的起床了。

见着杨白明显外露的情绪,李凡愉快的哼了几句歌,看完热闹也不留了乐呵呵的甩甩手上的水,进了院子帮杨诚跟李仁杀鸡去了。惹得阿莱给了刚出来的杨白一个大拐子,这个憨汉子,让自家嫂么么给耍了都不知道。

杨诚正把着一只鸡放血,见李凡出来了忙道:“快回屋去吧!这用不上你,天挺冷的,再冻出病来”。

李凡还没等答话,旁边的李仁就哈哈笑着调侃道:“哎呦!弟弟,快回去吧!要不我家小姑爷该心疼了”。

“大哥”李凡狠狠的瞪了眼越来越不正经的大哥,上前给杨诚换了一个鸡血盆子,见着旁边李仁已经快要扒好的十只鸡道:“大哥,今个好像比昨个多了两只啊”?

“恩,昨个卖的挺好,都卖完了还有好多客人问来着,今个加两只,看够不够”李仁带着皮手套,拿着细齿的铁刷子就着开水正在褪鸡毛,鸡在杀之前已经被杨诚灌了酒,这会拿开水一烫再拿铁刷子一刷很容易就下来了。

“也是,这几天米线都照前些日子一天能多卖出去三十来碗,生意是越来越好了”李凡呲着牙眯着眼睛笑了笑,心里止不住的得意。

“可不是,昨个阿莱在下午还多烙了一锅状元饼,这饼子眼见着就要供不上卖了”杨诚把死鸡扔到李仁身边跟着接口道。

“那也不多加了,一忙起来,家里七个人都能忙翻了天,这要再加几锅饼子,估计不出年头就得累死咱们”。李凡有些哀叹逝去的铜币子,抽了抽鼻子才答道。

“行了,财迷,去,把这盆子鸡给小白和小清送到厨房去,赶紧就着热水给开膛收拾了”。李仁哈哈笑着指了指旁边扒干净的鸡。

“知道了。天天就会指使我,我可是卤货的大厨……”撇着嘴把盆子端进厨房,让阿莱做早饭,李凡跟着双胞胎一起收拾起了鸡。

先收拾干净一只,递给阿莱让他把昨天熬汤的鸡给换出来,无论米线卖多卖少,李凡都坚持着米线汤里的鸡是一天一换的,熬了两天的鸡没营养不说,滋味都跟平时不一样,在这一点上,李凡是不愿意欺瞒客户的。

但换下来的鸡也不扔,熬粥或者卤了味道还是一样的好,让双胞胎清洗整鸡,李凡拿个小盆上外面舀了些热水就收拾起了一大堆的鸡下货,这东西不好收拾,但好在也不多,耐着性子不一会也能收拾完,而且,杨诚特别喜欢吃卤鸡肠,回回虽说不吱声,但李凡还是按着他的喜好给他做来吃。

自从李仁哥俩住了进来,家里地方就不够了,杨诚毁了一块菜地,在院子里砌了三个大灶,平时烧热水,煮鸡汤都用这几个灶,只有家里的老卤和米线是在厨房里做的,这样刚好腾出放下一张床的地方,而唯一合法的小夫妻,杨诚跟李凡就搬进了厨房,也算是跟他们分开住了。

作者有话要说:  昨个临时有事,今个也补不上了......

☆、第五十七章

越到年关口,李家的米线店越是忙活,虽说家里的几人已经很

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