草莓大厨的总裁犬

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第51节(2/2)

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可以变得更优秀。

草莓n_ai冻应该要用到草莓,现在这个季节还有草莓买吗?曹湄很怀疑。

直到苏白拿出又红又大的草莓,曹湄才放心下来。

只要是苏白,没有什么做不到的吧。

苏白换好衣服,收拾利落,走进c,ao作间,开始制作这道草莓n_ai冻。

曹湄认认真真开始观看学习。

苏白先是把材料全部拿出来放到c,ao作台上,草莓看了看,有牛n_ai、椰浆、炼r-u、白砂糖、草莓和透明的一片玩意儿。

“知道吉利丁怎么用吗?”苏白边c,ao作边问道。

曹湄懵逼地摇头。

苏白了然,开始解释道:“吉利丁就是明胶,也叫做鱼胶,字面意思,作用就是稳定结构或者用来定形,蛋糕、果冻和n_ai冻等甜品有时会用到。”

解释完,苏白正式开始制作。

吉利丁片用凉水浸泡软化备用,然后拿出一个小碗,倒入牛n_ai喝椰浆混合,搅拌一下再加入炼r-u和白砂糖搅拌均匀,这两步做好以后,苏白把新鲜的曹湄切成小丁状。

泡软的吉利丁加入牛n_ai以后用小火加热至吉利丁片融化,融化后的吉利丁液热倒入牛n_ai和椰浆和混合液,混合均匀倒入正方形的模具,留出一些空间放入草莓丁,这就做的差不多了。

苏白把模具放入冰箱,然后走到曹湄面前。

“看清楚了吗?会做了吗?”

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