野鸡肉多以瘦肉为主,肉质硬,口感比较柴。
唐蜜先是把它切成小块,用热水过了一遍,把血水刮干净,煮过鸡肉的汤水倒进碗里,放到一边。
她鸡肉热油里面,加入酱油和红糖,烧得油亮红润。
又切了几个菌菇扔进锅里,一起焖熟。
鸡杂被她切成碎末,用热水汆熟,放到灶台的角落里,用块木板盖住,准备留到明日再做菜。
她另外又捡了些折耳根,洗干净滴入香醋和酱油,做成凉拌菜。
之前特意盛出来的汤水,加入野菜烧成汤。
这顿晚餐吃得四个人吃满嘴油光,连盘子里面仅剩的油星子都被刮干净,一点儿没剩下。
看兄弟三人的模样就知道……
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